CHÂN GÀ CAY CAY - PHÊ PHÊ

CHÂN GÀ CAY CAY - PHÊ PHÊ

 

- Mùi thơm nồng của sả, tắc, lá chanh hòa cùng vị chua chua, cay cay của giấm, ớt đi kèm với chân gà trắng, giòn sừng sựt…

 

 

- Món chân gà từ lâu là món khoái khẩu của các chàng, vì dễ chế biến thành những món nhậu mỗi khi có dịp tề tựu bạn bè. Chân gà có thể chế biến thành nhiều món như chân gà chiên giòn, chân gà tiềm ớt hiểm, chân gà hấp hành, chân gà nướng tiêu xanh… Tuy nhiên, vẫn còn một món được chế biến từ chân gà đang gây sốt trên cộng đồng mạng, không chỉ thu hút cánh mày râu mà chị em phụ nữ cũng không thể bỏ qua, đó chính là chân gà ngâm sả tắc.

 

 

- Cách chế biến: Chân gà sau khi bỏ màng và móng, được rửa sạch bằng nước muối. Tiếp tục rửa chân gà với gừng giã nhuyễn và rượu trắng. Sau đó rửa lại lần nữa bằng nước sạch, để ráo.

 

 

- Đầu tiên cho chân gà vào luộc cùng chút gừng đập dập. Khi luộc, vắt vào nồi nước ½ trái chanh để chân gà được trắng. Khi chân gà vừa chín tới, vớt ra ngâm vào nước đá. Chân gà (cắt bỏ móng) có thể chặt ra làm đôi hay để nguyên, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút để thêm giòn.

 

 

- Sau đó cho hỗn hợp: giấm, đường, nước mắm, nước lọc vào nồi và đem đun trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp cho sả, ớt, tắc, lá chanh vào. Đợi đến khi hỗn hợp nước thật nguội mới cho vào chân gà. Xếp chân gà vào hũ hay thố, cho hỗn hợp nước vào ngâm 6 tiếng là có thể dùng được.

 

 

- Món chân gà ngâm sả tắc khi hoàn tất rất bắt mắt bởi màu trắng của chân gà, màu đỏ của ớt, màu xanh của sả, lá chanhmàu vàng của tắc. Khi ăn, chân gà sẽ có vị chua chua, cay cay, thơm giòn sừng sựt. Món này dùng kèm với muối tiêu chanh thêm vài lát ớt và lá chanh xắt mỏng. Có thể nói, đây sẽ là món khiến bạn không thể bỏ qua mỗi khi gia đình có tiệc hay lai rai cùng bạn bè.

Bài viết liên quan

CỬA HÀNG BÁNH CUỐN TÂY SƠN 373 LÊ VĂN THỌ PHƯỜNG 9 GÒ VẤP

BÁNH CUỐN TÂY SƠN CHI NHÁNH 373 LÊ VĂN THỌ, PHƯỜNG 9, GÒ VẤP. Mục tiêu mở rộng hệ thống cửa hàng, phục vụ khách hàng được tiện lợi hơn, Bánh cuốn Tây Sơn có cửa hàng ăn phục vụ trực tiếp tại 373 Lê văn thọ, Phường 9, Gò Vấp. Cùng với dịch vụ giao hà

KINH DOANH BÁNH CUỐN TÂY SƠN - CHUỖI CỬA HÀNG BÁNH CUỐN TÂY SƠN ĐẦU TIÊN TẠI VIỆT NAM

Rất nhiều các cửa hang mở bán Bánh Cuốn Tây Sơn, nhưng sau một thời gian họ lại bị phá sản, điều đáng tiếc là họ đã mất đi hết toàn bộ số tiền đã tích gốp trước đó. Có nhiều anh chị, gọi điện cho tôi, và nói tôi hãy sang nhượng lại cửa hàng củ

CÁCH MỞ CỬA HÀNG BÁNH CUỐN TÂY SƠN - CHUỖI CỬA HÀNG BÁNH CUỐN TÂY SƠN ĐẦU TIÊN TẠI VIỆT NAM

Nếu bạn đang có ý định mở một cửa hàng ăn, hay đại loại các món đặc sản quê hương. Tức các món đang từ ao làng, bạn mang lên thành phố, hay thậm chí là xa hơn nữa. Có một số điều các bạn sẽ phải lưu ý. Thứ nhất, món ăn hay đặc sản của bạn sẽ n

CHUỖI CỬA HÀNG BÁNH CUỐN TÂY SƠN ĐẦU TIÊN TẠI VIỆT NAM

THÔNG TIN QUAN TRỌNG DÀNH CHO BẠN============================= CHUỖI BÁNH CUỐN TÂY SƠN ĐẦU TIÊN TẠI VIỆT NAM. Để được gọi là BÁNH CUỐN TÂY SƠN, nhất định phải có các thành phần sau: + Chả ram+ Thịt lụi nướng.+Trứng vịt luộc+ Rau Thơm ( rau răm, tí

BÁO THANH NIÊN NÓI VỀ BÁNH CUỐN TÂY SƠN

BÁO BÌNH ĐỊNH NÓI VỀ BÁNH CUỐN TÂY SƠN

BÁO TIỀN PHONG VÀ BÁNH CUỐN TÂY SƠN

VOV - Đài Tiếng Nói Việt Nam - NÓI VỀ BÁNH CUỐN TÂY SƠN

BÁO THANH NIÊN ĐƯA TIN VỀ BÁNH CUỐN TÂY SƠN

ĐÀI TRUYỀN HÌNH VTC10 - QUAY PHIM VỀ CÂU CHUYỆN KHỞI NGHIỆP BÁNH CUỐN TÂY SƠN

KẾT NỐI FACEBOOK BÁNH CUỐN TÂY SƠN

BÁO VN EXPRESS VÀ CÂU CHUYỆN CỦA BÁNH CUỐN TÂY SƠN

Hành trình mang Bánh Cuốn Tây Sơn - Mssmile FOOD đến với thực khách.

CÁCH CUỐN - BÁNH CUỐN TÂY SƠN

ĐÀI TRUYỀN HÌNH HTV- ĂN SẠCH SỐNG KHỎE - THỰC HIỆN CHƯƠNG TRÌNH CÙNG BÁNH CUỐN TÂY SƠN