CHAT VỚI CHÚNG TÔI ×

ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG "GỎI CÁ MAI" CHIA SẺ ẨM THỰC

04-07-2018 - 4:56 PM

ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG "GỎI CÁ MAI" CHIA SẺ ẨM THỰC

 

 

- Cá mai trông tương tự cá cơm, mình trơn, dẹp, có một lớp vẩy bạc bao quanh. Để thực hiện món gỏi cá mai, kỳ công nhất ở khâu rút xương và lấy giấy thấm thật khô từng con cá. Sau đó cá được làm tái chín bằng me, chanh hoặc giấm để thịt chuyển từ màu trắng trong sang trắng đục.

 

 

- Tiếp đến, rắc lên cá một lớp thính, trộn cùng các loại rau như cà rốt thái sợi, hành tây thái mỏng, húng lủi, rau răm thái nhỏ, đậu phộng rang, rưới thêm chút nước mắm tỏi ớt.

 

 

- Bạn sẽ khó thể chối từ món gỏi cá mai cuốn bánh tráng với xà lách, khế chua, dưa leo, chuối chát, rau thơm.

Đăng bình luận

Đang tải
Gọi ngay